古くから、北海道の物流の玄関口としてしられる苫小牧。ここには様々なものが集まり、北海道全土へ流通していきますが、「スパイス」もその一つです。そのスパイスから「カレーラーメン」や「ホッキカレー」といった、カレーの文化が芽生え根付いていったのです。

今回、地元のシェフたち、そして飲食店の協力によって、厳選された素材と、試行錯誤を繰り返しながら生まれたオリジナルの配合によって、手作りクラフトされたスパイスが、2022年春ついに誕生しました。どんな料理も「苫小牧味」においしくアップデートする魔法のスパイス。吟味を重ねた原材料には、日高昆布粉末といった北海道の地産品や、コリアンダー、ガーリックコート、オニオンパウダー等が絶妙のバランスで配合され、辛みを抑えた深く旨味のあるスパイスに仕上がっています

この苫小牧クラフトスパイスを使用した料理を「スパイス大作戦」と銘打って、苫小牧市内の飲食店で提供していきます。各店が工夫を凝らしたオリジナルメニューの数々をぜひ味わいに来てください！

「苫小牧クラフトスパイス」は、どんな料理にも合う魔法のスパイス。苫小牧市内の提供飲食店では、このスパイスをベースとして開発された、その店独自のオリジナルメニューを味わうことができます。各店ごとにスパイスに隠し味を加えたり、地産の食材と組み合わせたりした手作りの味を楽しめます。

苫小牧の数ある飲食店の中でも、「苫小牧クラフトスパイス」を使用したメニューを提供できるのは、正式に認定を受けた店のみ。その店の得意料理をアレンジしたり、新たにこのスパイスに合わせて開発したり、バリエーションに富んだメニューが盛りだくさん。

目印は下の認定マークのあるお店です。ぜひご来店ください！